باربی کیو سیخ کباب پلاؤ کا لطف اٹھائیں

اجزاء۔

قیمہ۔2/1کلو

براؤن پیاز پیسٹ   . 2کھانے کے چمچ

نمک۔حسب ذائقہ

ادرک پیسٹ۔1چائے کا چمچ

ہرادھنیا۔2/1کپ

ہری مرچ ۔3عدد

بیسن۔3کھانے کا چمچ

زیرہ (کُٹا ہوا )۔1چائے کا چمچ

تیل۔ حسبِ ضرورت

چاول (بھگودیں )۔2/1کلو

پودینہ۔2/1کپ

ہری مرچ ۔5-4عدد

پیاز (سلائس کرلیں )۔2عدد

زیرہ ۔1چائے کا چمچ

لونگ ۔4عدد

سیاہ مرچ ۔8عدد

دارچینی ۔1انچ کا ٹکڑا

جائفل جاوتری4/1چائے کا چمچ

لہسن ادرک پیسٹ ۔1کھانے کاچمچ

دہی۔2/1کپ

زردے کارنگ ۔1چٹکی

دودھ۔4/1کپ

تیل۔2/1کپ

یخنی۔حسبِ ضرورت

ترکیب۔قیمہ میں تمام مصالحہ ڈال کر چوپر میں پیس لیں اور دو‘ تین انچ کے کباب سیخوں پر لگادیں اور باربی کیوکریں ۔تھوڑے تیل کا برش کریں ۔سینک کر اُتارلیں ۔

چاول بنانے کے لیے

دیگچی میں تیل گرم کرکے پیاز فرائی کریں لائیٹ گولڈن ہوتو تھوڑی نکال لیں ۔زیرہ، لونگ، سیاہ مرچ، دار چینی اور لہسن ادرک ڈال کر فرائی کر یں ۔دہی جائفل جاوتری ڈال کر فرائی کریں۔یخنی چاول اورنمک ڈال کر پکائیں ۔یخنی خشک ہوجائے تو چاولوں پر زردے کا رنگ دودھ میں مکس کرکے ڈالیں پھربراؤن پیاز، باربی کیو کباب ،پودینہ، ہری مرچ ڈال کر دم پر رکھیں ۔رائتہ سلاد کے ساتھ سرو کریں۔